Receita da Preguiça: Ceviche Peruano

Oi gente! Eu sumi por um tempo, tô sabendo.... eu faço isso! Me amem, me aceitem!

Mas voltei com um combo de duas receitinhas - e a primeira delas é tão fácil, mas tããããão fácil, e tão gostosa, que aposto que vocês vão me perdoar pela ausência prolongada!

Está com preguiça de cozinhar e ficou com aquela vontade de comer uma coisinha saudável? Manda brasa nesse ceviche peruano, que não requer prática nem tampouco habilidade!



Ingredientes (para duas porções bem servidas):

• 600g de filé do peixe de sua preferência (eu usei salmão, mas vai muito bem com pescada branca, namorado, saint martin...);
• 9 limões (usei tahiti... não recomendo o galego porque tem pouco suco);
• um pimentão amarelo;
• uma pimenta dedo de moça;
• uma cebola roxa.

Modo de preparo:

OK! Preparem-se para a tarefa mais difícil! Se você usar o salmão, tire a pele. Sim, essa é a parte mais difícil! Com uma faca bem afiada, basta ir cortando devagar entre a pele e o filé - vai sair tudinho e se você curtir ainda pode colocar no forno e fazer crispy de pele de salmão (fica daoríssimo!!).

Depois corte o filé em cubos, corte o pimentão em cubos, corte a pimenta em rodelas (RÁ... aposto que pensou que fosse em cubos também!) e a cebola em formato JULIENNE! Sério... como não amar um corte que tem nome de Julienne!? É assim ó:

(Pausa para comentário feminista) Eu fico um pouco injuriada que os homens dão nomes a foguetes e mulheres dão nomes a furacões e cortes de cebola...

Pronto gente... daí é só colocar tudo num recipiente, misturar - com a mão mesmo - e espremer o suco dos 9 limões. Esse número de limões pode variar, para mais ou para menos, de acordo com a quantidade de suco. O importante é que o suco dos limões cubra toda a mistura, especialmente os cubos de peixe, já que a intenção é que a carne seja marinada!

Só esperar uma meia horinha e mandar pra dentro!

Porque ceviche, vinho rosé e amor é tudo o que você precisa (LENNON, John)